よく作る料理の作り方

 　私のアパートでよく作る料理はチャーハンです。チャーハンはおいしいし、作りやすいし、作り方はあまり時間がかかりません。今日は私のシンプルなチャーハンの作り方を教えましょう。

　１．まず始めに人参を切って、なべに入れて、５－１０分ぐらいゆでます。

人参をやわらかくしたいなら、少しゆでるのが大事です。チャーハンの色は明るくになって、味がこくになりたいなら、今ねぎを切ってもいいです。

    ２．人参がゆだっている時に、きれいなおちゃわんで二つ卵を割って (to crack an egg)、おはしで泡立てます (to whisk) 。

　３．そして、小さじ半分のしおを卵に入れて、もう一度泡立てます。

　

　４．つぎに、フライパンにサラダ油をかけて、中火で温めます。

　５．温めてから、泡立てた卵をくわえます。スクランブルエッグを作るのと同じです。

　６．卵が半熟 (half-cooked) になったら、ご飯をくわえて、２分ぐらいまぜます。

このご飯は残り物でなくてはいけません。一日前にご飯をたいて、残り物はれいぞうこで冷まします。ご飯がかたすぎるなら、大さじいっぱいの水をかけます。

　７．最後に、人参とねぎをくわえて、しょう油をかけて、もう一度２－３分ぐらいまぜます。

　まぜたら、かんせいです！豆 (peas) とか豚ひき肉とかたまねぎとかほかの材料をチャーハンにくわえるのもいいです。でも、これは一番かんたんな作り方です。